olive
prod-expo
beviale-moscow
menshen
fiera di rimini
 

№5/2017


ЗАГРУЗИТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА В ФОРМАТЕ PDF


КОРОТКО ОБО ВСЕМ

НАПИТКИ
КРАФТ ХОТИТЕ? ДА-ДА-ДА!
Обзор российского рынка пива

Новые требования - новые возможности



ЧАЙ. КОФЕ
В ЛЮБОЙ НЕПОНЯТНОЙ СИТУАЦИИ ПЕЙ ЧАЙ
Обзор российского рынка чая

Подарок миру от Шри-Ланки



КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ЖИМ ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ЛЕЖА
Обзор российского рынка шоколада и шоколадных изделий

А МЫ ВСЕ ПЕЧЕМ, ПЕЧЕМ…
Обзор внешнеторговых поставок печенья в России

Как с помощью SRP-упаковки попасть в торговую сеть



МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ
СУДЬБА ИНДЕЙКИ
Обзор российского рынка индюшатины


МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
БАРЬЕР НЕ ПЕРЕД НАМИ – В НАС, И НУЖНО ДВИГАТЬСЯ ВПЕРЕД
Обзор российского рынка молочной продукции

С ЧИСТОГО ЛИСТА
Особенности брендинга на российском рынке сыра

Haute Couture в упаковке для йогуртов
Haute Couture for Packing Yogurt


Надежность закрытия – многообразие применения


Из Италии со вкусом!



БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ
НА ХОД НОГИ!
Обзор российского рынка снековых батончиков

30 лет успеха



КОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ
ЧТО ТАМ СПРЯТАНО ВНУТРИ?
Обзор российского рынка мясных консервов


ОБОРУДОВАНИЕ
ЧИСЛОМ ПОБОЛЕ, ЦЕНОЮ ПОДЕШЕВЛЕ…
Российский импорт кондитерского оборудования


УПАКОВКА
ЗА СЛОЕМ – СЛОЙ…
Обзор российского рынка термоусадочных пленок


ФИНАНСЫ И КРЕДИТ
ИЛЬ ЗАКАЛИЛИ НАС НАПАСТИ?
Рынок лизинга в России

«Агропродмаш-2017» – обязательное событие в календаре специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности



ВЫСТАВКИ
21-я международная выставка упаковочных материалов, технологий и оборудования Interpack-2017


22-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack-2017



НОВИНКИ ОТРАСЛИ
Новинки



АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Новости от компании «ПРОЛАЙТ»




Новости от компании «ПРОЛАЙТ»

Цех детского питания заработал на Plant iT
Успех любого промышленного предприятия пищевой отрасли зиждется на трех китах — это стабильная сырьевая база, современная технология производства и эффективная система управления, включающая в себя жесткий контроль качества выпускаемого продукта и заботящаяся о том, чтобы все производственные процессы на всех без исключения этапах шли с максимальной эффективностью. Компания ProLeiT решает эти задачи уже более 30 лет. Наши системы управляют более чем 2000 предприятиями по всему миру. 
В марте 2017 года был запущен цех молочного детского питания на заводе АО «ПРОГРЕСС» в г. Липецке. Автоматизация цеха выполнена на новой версии ProLeiT Plant iT — v9 FP3. Поставщиком технологического оборудования и генеральным подрядчиком выступила компания «Тетра Пак». 
Под брендом «ФрутоНЯНЯ» цех выпускает самые разнообразные продукты детского питания — молоко, молочные коктейли, молочные десерты, биотворог, питьевые йогурты, биолакт. Система управления ProLeiT Plant iT связывает более 1780 периферийных объектов — клапанов, моторов, насосов, датчиков, собирает их данные, преобразует их в графики и, архивируя, сохраняет для последующего анализа. Все производственные линии оборудованы расходомерами, что позволяет контролировать движение материалов и максимально снизить потери на вытеснениях.
Новая версия системы управления производственным процессом от ProLeiT Plant iT — v9 выгодно отличается от прочих систем векторной визуализацией техпроцесса, встроенными системами контроля и анализа, благодаря чему очень сильно упрощается работа оператора АСУ. 9-я версия Plant iT предлагает удобный обзор экранов технологических схем, позволяет их масштабировать, подсвечивает зоны, требующие внимания оператора, упрощает поиск объектов и ручное управление ими. Встроенная система отчетов позволяет самостоятельно сформировать электронные журналы моек объектов, а также отчеты по движениям материалов. 
В системе управления эффективно работает модуль формирования MES-отчетности Plant iT Material, в который заложены все материалы, участвующие в производстве продукта. Отслеживая движения материалов по всем производственным линиям, Plant iT Material автоматически выстраивает генеалогию продукта. Можно отследить, как происходило преобразование сырья в готовый продукт и «обратный» процесс — из чего был сделан готовый продукт. С помощью разделов меню программы мы в любой момент времени можем ответить на главные вопросы: что? где? когда? Например, раздел меню программы «Складские перемещения» выводит данные по расходам и поступлениям материалов на разные участки производства, давая максимальную детализацию — вплоть до каждой перекачки. 
На встроенном в систему управления модуле отчетов мы реализовали функцию формирования отчетов по каждому участку: что и в каком количестве поступило/израсходовано, каковы остатки на конец выбранного периода. Можно формировать отчеты за день, месяц или за любой свободно выбранный период. Все данные — отчеты и архивы данных — хранятся на сервере.
На участке приемки молока использовалась новая разработка нашего MES-отдела — лабораторный модуль приемки молока — LIMS ProLeiT. Этот модульный компонент системы управления Plant iT v9 создан для сбора и хранения лабораторной информации, а также обмена ею между SCADA-системами и ERP предприятия. Модуль LIMS ProLeiT выполняет следующие функции:
   • ввод и редактирование лабораторной информации на участке приемки молока;
   • импорт результатов анализов от прибора MilkoScan посредством интеграции с базой данных Милкоскана;
   • передача данных из ПЛК системы управления технологическим оборудованием;
   • прием/отправка данных в систему планирования ресурсов предприятия (1C, SAP и т. д.).
   Благодаря гибкой структуре модуль может быть установлен не только на сервере, но и на любом компьютере в сети предприятия.
   Алгоритм работы с LIMS ProLeiT выглядит следующим образом:
   От 1С, SAP или другой ERP-системы поступают справочники по поставщикам и задания на закупки. Когда молоковоз приезжает на приемку, данные из его ТТН вносятся в модуль приемки в задание на закупку. Лаборатория проверяет качество молока по каждой секции. Данные с Милкоскана поступают в модуль приемки и сравниваются с заявленными. Если качество молока соответствует норме, LIMS ProLeiT пересылает разрешение на скачивание секции в программу линии приемки молока. Только после этого можно запускать процесс скачивания. После завершения скачивания данные о количестве с расходомера линии приемки передаются в LIMS ProLeiT. Теперь идет проверка на соответствие с заявленным в ТТН количеством. Если расхождение более установленного допуска, то оператор формирует акт расхождения. Также есть возможность сформировать акт забраковки. После завершения скачивания всех секций оператор еще раз проверяет данные и отправляет их обратно в 1С, после чего данные по ТТН блокируются.
   LIMS ProLeiT позволяет формировать различные отчеты на web-портале корпоративной сети в разрезе смен:
   •  суточный отчет по количеству принятого молока;
   •  суточный отчет по качеству молока;
   •  реестр ТТН по поставщикам;
   •  список ТТН в порядке поступления.
   Представляем вам еще одну интересную разработку — программный модуль «Продуктовый калькулятор». Он предназначен для расчета необходимых ингредиентов для выпуска определенного количества готовой продукции, исходя из данных спецификаций. «Продуктовый калькулятор» позволяет планировать выпуск продукта, оперативно пересчитывая количество ингредиентов в спецификации при изменении параметров полуфабрикатов, произошедшем в ходе производства. 
Этот программный модуль может работать и как мастер-система, поскольку содержит все инструменты для заполнения справочников материалов, создания спецификаций, плана выпуска и отчетов, и как ведомая система, получая справочную информацию и план по выпуску из ERP-системы предприятия (1C, SAP, Oracle).
Автоматическая система управления Plant iT — открытая и «самооптимизирующаяся» система. Она запускает процессы, отслеживает их ход, оценивает их эффективность, рапортует о сбоях, обнаруживает слабые места и предлагает решения по оптимизации процессов.
   
В этом проекте была реализована еще одна новая разработка от специалистов ProLeiT — программный модуль «Жиробаланс». Этот модуль предназначен для своевременного и достоверного документального отображения расхода молока, смесей и полуфабрикатов в процессе переработки, для контроля за сохранностью сырья на всех этапах его переработки, текущего контроля за расходом и потерями.
Расчет жиробаланса учитывает затраты сырья в жиро-килограммах (жиро-единицах), приводя к единому знаменателю физическую массу сырья со средней расчетной массовой долей жира и количество жира. Учет жиробаланса оформляется в виде отчета за смену — «Сменный отчет (сырье, п/ф)» на WEB-портале MS Reporting services с возможностью экспорта в другие форматы.
   «Сменный отчет (сырье, п/ф)» составляется мастером участка за каждую смену и содержит следующие параметры:
   • остатки сырья, смесей, п/ф на начало и конец смены;
   •  приход молока/сырья;
   •  расход смесей или п/ф,
которые отражаются в отчете на основании данных массового расходомера, объемных измерений в емкостях и лабораторных данных (жир, ТК, температура), полученных с оборудования Милкоскан. 
Программный модуль «Жиробаланс» разработан на платформе Microsoft.NЕT в виде клиент-серверного приложения и работает совместно c АСУ Plant iT, но может получать данные и от других автоматических систем управления, имеет современный, понятный интерфейс.

Приглашаем вас посетить стенд «ПРОЛАЙТ» на выставке «Агропродмаш-2017» павильон № 8, зал 2, стенд С65





Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания