текущий номер

swop

agroprodmash
fiera di rimini
peterfood
interfood_sib
 

№5/2017


ЗАГРУЗИТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА В ФОРМАТЕ PDF


КОРОТКО ОБО ВСЕМ

НАПИТКИ
КРАФТ ХОТИТЕ? ДА-ДА-ДА!
Обзор российского рынка пива

Новые требования - новые возможности



ЧАЙ. КОФЕ
В ЛЮБОЙ НЕПОНЯТНОЙ СИТУАЦИИ ПЕЙ ЧАЙ
Обзор российского рынка чая

Подарок миру от Шри-Ланки



КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ЖИМ ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ЛЕЖА
Обзор российского рынка шоколада и шоколадных изделий

А МЫ ВСЕ ПЕЧЕМ, ПЕЧЕМ…
Обзор внешнеторговых поставок печенья в России

Как с помощью SRP-упаковки попасть в торговую сеть



МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ
СУДЬБА ИНДЕЙКИ
Обзор российского рынка индюшатины


МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
БАРЬЕР НЕ ПЕРЕД НАМИ – В НАС, И НУЖНО ДВИГАТЬСЯ ВПЕРЕД
Обзор российского рынка молочной продукции

С ЧИСТОГО ЛИСТА
Особенности брендинга на российском рынке сыра

Haute Couture в упаковке для йогуртов
Haute Couture for Packing Yogurt


Надежность закрытия – многообразие применения


Из Италии со вкусом!



БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ
НА ХОД НОГИ!
Обзор российского рынка снековых батончиков

30 лет успеха



КОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ
ЧТО ТАМ СПРЯТАНО ВНУТРИ?
Обзор российского рынка мясных консервов


ОБОРУДОВАНИЕ
ЧИСЛОМ ПОБОЛЕ, ЦЕНОЮ ПОДЕШЕВЛЕ…
Российский импорт кондитерского оборудования


УПАКОВКА
ЗА СЛОЕМ – СЛОЙ…
Обзор российского рынка термоусадочных пленок


ФИНАНСЫ И КРЕДИТ
ИЛЬ ЗАКАЛИЛИ НАС НАПАСТИ?
Рынок лизинга в России

«Агропродмаш-2017» – обязательное событие в календаре специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности



ВЫСТАВКИ
21-я международная выставка упаковочных материалов, технологий и оборудования Interpack-2017


22-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack-2017



НОВИНКИ ОТРАСЛИ
Новинки



АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Новости от компании «ПРОЛАЙТ»




Из Италии со вкусом!

Итальянские продукты питания славятся на весь мир благодаря своему отменному качеству и изысканному вкусу. Сельское хозяйство в стране находится на высочайшем уровне, при этом огромное внимание уделяется натуральности и экологичности выпускаемой продукции. Законодательно закреплен жесткий контроль над производством и торговлей, что обеспечивается соответствующими консорциумами. Например, национальный итальянский консорциум производителей оливок объединяет около 350 тысяч производителей оливкового масла.
Италия удерживает лидерство в Европе по числу продуктов, защищенных по оригинальному происхождению (категория DOP), продуктов с защищенным географическим происхождением (категория IGP) и продуктов с гарантией традиционности (категория TSG).
Россияне давно оценили и полюбили итальянскую кухню, а продукты, рожденные под солнцем Италии, всегда пользуются повышенным спросом в нашей стране. Вопреки санкциям российско-итальянский товарооборот остается на высоком уровне. Так, поданным российской статистики, в январе 2017 года он увеличился, по сравнению с аналогичным периодом 2016-го, на 33,7%, составив $ 1,4 млрд.
Рост импорта из Италии, по итогам января 2017 года, составил 36,3% в стоимостном выражении, по сравнению с январем 2016-го. В натуральном выражении российский импорт из этой страны также увеличился на 32% – до 66 тысяч тонн. При этом закупки продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья выросли на 41,4% – до 19,1 тысячи тонн.
Согласно данным Таможенной службы РФ, в январе–апреле 2017 года на долю Италии приходилось 2,5% импорта продуктов питания и напитков в стоимостном выражении (третье место среди стран ЕС). При этом было отгружено продукции на сумму 199 млн евро. За 2016 год в целом этот показатель составил 620 млн евро (для сравнения: на ЕС в целом приходилось 4843 млн евро).
Помимо пасты, вина и оливкового масла, давно ставших визитной карточкой страны, Италия поставляет в Россию великое разнообразие традиционных продуктов, которые завоевывают все большую популярность среди любителей гастрономических изысков.
В число наиболее перспективных категорий входят оливки, бальзамические уксусы, соусы для пасты, консервированные овощи и кофе. Также поставляются всевозможные продукты на основе шоколада, выпечка, разнообразные овощные заправки, продукты на основе сахара, вермуты и крепкие спиртные напитки, минеральная вода, безалкогольные напитки и многое другое.
В ряду европейских поставщиков вина Италия занимает первое место по объемам импорта в стоимостном выражении. В 2016 году в Россию было завезено итальянских вин на 189 млн евро. К числу крупных импортеров вина принадлежит компания Azienda Agricola Costantino L. & Figli S.S. Также наряду с другими продуктами (оливковое масло, макаронные изделия, паста без глютена, хлебобулочные изделия, овощные консервы) вино в нашу страну поставляет компания Puglia Selection.
Итальянская паста – это товар, возможно, с самым большим ассортиментом благодаря множеству вариаций формы, цвета и наполнения. Вполне логично, что именно Италия лидирует по поставкам этой гордости национальной кухни. В 2016 году в РФ было импортировано пасты на сумму 7,9 млн евро (в январе–апреле 2017 года показатель составил 7,1 млн евро), при этом доля страны в импорте этой продукции составила 55,85%. Познакомиться с широким разнообразием одного из символов Италии россиянам предлагают компании Astorino Pasta di Salvatore Astorino, Italtaste (компания также поставляет таралли, типичные сладости и мармелад), La Fabbrica Della Pasta Di Gragano, Pastificio Davena, Pastificio di Martino Gaetano & F.Lli и Pastificio Gallo Natale е Fratelli.
По поставкам кофе в 2016 году Италии принадлежало третье место – объем импорта составил 57 млн евро. При этом в январе–апреле 2017 года, по сравнению с аналогичным периодом 2016-го, доля страны в поставках кофе выросла на 41,6% в стоимостном выражении. Среди поставщиков знаменитого итальянского кофе – компании Caffen, Crimark, Gima, Icaf, Torrefazione Ionia и многие другие.
Еще одна знаменитость Италии – оливковое масло. В 2016 году его было импортировано на сумму 5,3 млн евро (в январе–апреле 2017 года этот показатель составил 8 млн евро). Доля страны в импорте по сектору в 2016 году составила 25,72% в стоимостном выражении, а в январе–апреле текущего года она достигла 37,66%. Оливковое масло составляет основу импорта компании Oleificio Dr. Natale Cuscuna.
Овощных консервов итальянского производства в 2016 году было поставлено на сумму 37 млн евро (стране принадлежит седьмое место в импорте среди стран ЕС). В январе–апреле 2017 года, по сравнению с 2016-м, рост импорта этой продукции составил 1%.
Консервированные томаты и другие овощи на российский рынок направляют компании Alimenco (также поставляет оливковое масло и пасту), Conserve Marrazzo Carmine, Con.Sar (также предлагает пассату, соусы и кетчуп), Food Commerce (также импортирует пасту, томатный соус и оливковое масло), Novi и World оf Italy (также поставляет соусы, оливковое масло и уксус). Трюфели и различные продукты из всемирно известного деликатеса предлагает компания Tesori Del Matese. Сицилийский песто, спреды, паштеты, различные крема и соусы под маркой Santoro на российском рынке представляет компания BMC.
Отдельной строкой стоят итальянские десерты и выпечка. Утонченные вкусы и роскошные ароматы традиционных сладостей и выпечных изделий прославили Италию на весь мир. Тирамису, панна-котта, гелато, панеттоне, пандоро – эти звучные названия ласкают слух искушенных сладкоежек. В Россию продукцию итальянских кондитеров поставляет великое множество компаний. Сладости с миндалем и фисташками, панеттоне, пандоро, фруктовый марципан, нуга, миндальное печенье, хрустящие фисташки и миндаль – эти и другие лакомства можно найти в
ассортиментном портфеле компаний D.T.S. Dolciaria, Fraccaro Spumadoro, G. Trovato и I.T.A.N. F.LLI Nardone. Различные виды шоколадных изделий импортируют компании Luigi Zaini и Socado. Хлебные палочки гриссини и хрустящие батончики под ТМ Osteria Italia предлагает российскому потребителю Grissinificio Europa.
Попробовать итальянское пиво российские потребители могут благодаря компании Birrificio Antoniano Societa’ Agricola. Желающим самостоятельно приготовить традиционные блюда итальянской кухни придет на помощь продукция компании Greentur – 3 вида наборов, в которые входят различные ингредиенты. Компании Macinazione Lendinara и Mugnai Di Napoli поставляют на российский рынок органическую муку мягких сортов пшеницы для изготовления пиццы, макаронных изделий и выпечки без глютена, а также бобовую муку.
Наряду с уменьшением административных барьеров и упрощением таможенных процедур развитию торговых отношений между нашими странами способствует активное продвижение и популяризация продуктов итальянского производства.
Содействовать развитию торговых и экономических отношений Италии и России – одна из задач Агентства ИЧЕ-Посольства Италии, Отдела по развитию торгового обмена. ИЧЕ оказывает поддержку итальянским компаниям в процессе выхода на зарубежные рынки, в том числе предоставляя широкий спектр информационных услуг и оказывая помощь в выборе итальянской продукции российским предпринимателям.
Так, на 26-й международной выставке WorldFood Moscow, которая состоится с 11 по 14 сентября в столичном ЦВК «Экспоцентр», ИЧЕ представит более 40 компаний из Италии. Вниманию посетителей будет предложен широкий спектр традиционной продукции: паста, вино и другие напитки, крупы, оливковое масло, консервированные овощи и фрукты, выпечка и кондитерские изделия, кофе, шоколад, соусы и многое другое.
Интересную программу обещают кулинарные мастер-классы «Готовим по-итальянски», которые состоятся в рамках выставки. В ходе кулинарных шоу итальянские шеф-повара поделятся секретами своего мастерства, приготовив изысканные блюда из продуктов компаний – участников выставки.
Италия является одним из ведущих и наиболее активных торговых партнеров Россиив Европе. Несмотря на негативные явления в экономике обеих стран, Россия и Италия обладают существенным потенциалом для развития стратегического партнерства и роста взаимного товарооборота.





Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания