текущий номер

nika
wolf
tauras-plast
XXI специализированная выставка продуктов питания «Продукты питания - 2019»
XXIII международная выставка напитков «Напитки - 2019»
XХVIII Международный форум. «Пиво - 2019»
horeca
 

№4/2018


ЗАГРУЗИТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА В ФОРМАТЕ PDF


КОРОТКО ОБО ВСЕМ

НАПИТКИ
ВНИЗ ПО МАТУШКЕ ПО ВОДКЕ
Российский ретейл алкогольных напитков
НАКРЫВАЕТ ЗДОРОВОЙ ВОЛНОЙ
Обзор рынка здоровых напитков в Восточной Европе
Я ПИЛ СВОБОДНО, НЕ ГЛОТАЯ, ВЫСОКО ГОЛОВУ ПОДНЯВ
Обзор российского рынка соков

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
КОГДА КОНФЕТЫ КОНЧАЮТСЯ, ОЧЕНЬ ВСЕ ОГОРЧАЮТСЯ
Обзор российского рынка сахаристых кондитерских изделий
ВРЕМЯ Z. Новые веяния кондитерского рынка
POUCHUG™: В объятиях бренда

МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ
О МЯСЕ – ТОЛЬКО ХОРОШО
Обзор российского рынка мясной продукции

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
МЕНЬШЕ ТРАНС-ИЗОМЕРОВ В РОССИЙСКИЙ МАРГАРИН!
Обзор российского рынка маргарина и специальных жиров

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
НЕИСПОВЕДИМЫ СЫРНЫЕ ПУТИ…
Обзор российского рынка молочной продукции
МОРОЖЕНОЕ ИЗ СИРЕНИ! БЕКОНА, И ПЕРЦА, И ПИВА!
Обзор российского рынка мороженого

БАКАЛЕЯ
В КАСТРЮЛЕ КИПЕЛА, ВОРЧАЛА, ПЫХТЕЛА
Обзор внешнеторгового рынка круп*

ТОРГОВЛЯ
РАСКИНУЛИСЬ СЕТИ ШИРОКО
Обзор российского рынка продуктового ретейла

УПАКОВКА
ВЕДРА ВАРЕНЬЯ, БОЧКИ ПОРТВЕЙНА
Обзор российского рынка упаковки для жидких и вязких пищевых продуктов
ПЛАСТИК, ДЕРЕВО, БУМАГА
Тенденции на российском рынке упаковки

ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ОКУНЕМСЯ, БЫЛА НЕ БЫЛА, В РЕСТОРАННУЮ ЖИЗНЬ УДАЛУЮ!
Российский рынок сетей общественного питания

ФИНАНСЫ И КРЕДИТ
ПО ШПАЛАМ, ПО ЖЕЛЕЗНОЙ ДОРОГЕ…
Рынок лизинга в России

ВЫСТАВКИ
19-я международная выставка продуктов питания CIBUS
22-я международная выставка продуктов питания и напитков InterFood St. Petersburg
27-й международный форум «Пиво-2018»

НОВИНКИ ОТРАСЛИ
Новинки


В КАСТРЮЛЕ КИПЕЛА, ВОРЧАЛА, ПЫХТЕЛА

Обзор внешнеторгового рынка круп*

Исследования информационно-аналитической компании VVS

Крупы традиционно занимают одно из ведущих мест в рационе большинства российских потребителей. Рис и греча имеют статус самых популярных видов круп на отечественном рынке. Если гречка в больших объемах производится в России, обеспечивая не только внутренний рынок, но и зарубежные страны, то пропаренный рис на отечественном рынке в немалой степени представлен продукцией импортного производства. Рассмотрим каждый из сегментов более подробно.
В 2016 году в зарубежные страны из РФ было продано порядка 40 749 тонн гречневой крупы на сумму $ 30,8 млн (рис. 1). По итогам 11 месяцев 2017 года экспорт гречи составил 53 191 тонну на сумму $ 28 млн. В натуральном выражении экспортные поставки выросли на 30,5%, в денежном же выражении они сократились на 9,1%.

ris.1

В январе–ноябре 2017 года на экспорт отправлялась гречка порядка 153 компаний-производителей. Половина экспорта приходится на 8 отечественных производителей. Первое место среди них принадлежит ООО «Курскзернопром» (Курская обл.), доля которого составила 11% в общем объеме экспорта (рис. 2). Весь ассортимент продукции данного производителя представлен гречневой крупой первого сорта. Немного меньше – 10,8% – в общем объеме экспорта занимает АО «Целина» (Алтайский край). На экспорт данная компания отправляет гречневую крупу третьего, первого и высшего сортов. Однако основной объем продукции – порядка 83% – представлен гречневой крупой третьего сорта. Третье место с долей в 5,3% занимает ООО ПК «Геркулес» (Алтайский край), поставляющее за рубеж гречневую крупу первого и второго сортов. Основной объем экспортных поставок данного производителя приходится на крупу второго сорта.

ris.2

В январе–ноябре 2017 года гречневая крупа экспортировалась из России в 47 стран. Лидирующую позицию занимает Узбекистан с долей в 22% в общем объеме экспорта (рис. 3). На втором месте с долей в 17% располагается Азербайджан, а замыкает тройку Молдавия с долей в 11%.

ris.3

В 2017 году импорт гречневой крупы значительно сократился в сравнении с предыдущим годом. Так, в 2016 году в Россию было завезено 6906 тонн крупы на сумму порядка $ 4,5 млн. По итогам 11 месяцев 2017 года импорт составил 103 тонны на сумму $ 136 тысяч. Таким образом, импорт гречки сократился на 98,5% в натуральном выражении.
В январе–ноябре 2017 года импортная гречневая крупа была представлена на российском рынке продукцией компаний из 10 стран. Бесспорным лидером по импорту гречневой крупы в Россию является Китай, доля которого составила 82% в общем объеме поставок (рис. 4).

ris.4

В январе–ноябре 2017 года импортная гречневая крупа была представлена продукцией 15 производителей. Лидирующую позицию среди них занимал китайский производитель Tpftz Aixin Foodstuffs Co. Ltd с долей в 48,7% в общем объеме импорта (рис. 5). Еще 23,4% в общем объеме импорта гречневой крупы принадлежали другому китайскому производителю – Chifeng Xin Lang De Grain Trade Co., Ltd. Обе компании поставляют в Россию обжаренную гречневую крупу. Замыкает тройку лидеров среди производителей гречи китайская компания Baicheng Lvjiayuan Agricultural Products Processing Co., Ltd, доля которой составила 9,7%. Четвертая позиция в рейтинге производителей гречневой крупы принадлежала датской компании Nakskov Mill Foods A/S – ее доля составила 3,8%. Ассортимент продукции данного производителя представлен на российском рынке гречневыми хлопьями. Далее следует итальянский производитель Pedon S.p.a с долей в 3,1% в общем объеме, продукция которого представлена гречневой крупой ТМ Dalla Buona Terra. Еще 3% достались литовскому производителю Uab Naujasis Nevezis, представляющему на российском рынке гречневые хлопья.

ris.5

Гречка всегда пользовалась спросом как на внутреннем рынке страны, так и в качестве экспортного товара. В 2017 году аграрии сделали ставку на гречиху, значительно увеличив посевные площади культуры. В результате урожай превысил показатели прошлого года, и, соответственно, вырос экспорт гречневой крупы при сокращении цены на нее.
Рис также является популярным продуктом у россиян. Классическими странами возделывания этой культуры являются Китай и Индия. В России рис выращивается в относительно небольших количествах в Краснодарском крае и на юге Приморья. Несмотря на то, что отечественные производители наращивают выпуск рисовой крупы, импорт риса сохраняется на достаточно высоком уровне.
По виду обработки рис делится на нешлифованный (коричневый), шлифованный и пропаренный. Наиболее привычны для российского потребителя шлифованный и пропаренный рис. Если в шлифованном рисе в результате обработки практически не сохраняется полезных веществ, то обработка паром позволяет перенести до четырех пятых полезных веществ, содержащихся в оболочке, внутрь зерна (по содержанию витаминов и клетчатки пропаренный рис практически не уступает коричневому). Далее остановимся более подробно на российском импорте пропаренного риса.
В 2016 году в Россию было ввезено 120,1 тысячи тонн пропаренного риса на сумму $ 50,5 млн. По итогам 11 месяцев 2017 года импорт пропаренного риса в Россию составил порядка 107,5 тысячи тонн на сумму $ 48,5 млн (рис. 6). Таким образом, импорт этой продукции в сравнении с прошлым годом сократился на 10,5% в натуральном выражении. В денежном выражении поставки уменьшились на 4%.

ris.6

В январе–ноябре 2017 года импортный пропаренный рис был представлен на российском рынке продукцией компаний из 11 стран. Доля азиатских стран в импорте пропаренного риса составляет 99,9%. Оставшиеся 0,1% приходятся на четыре европейские страны.
Наиболее популярен на российском рынке индийский пропаренный рис, доля которого составляет 49,6% в натуральном выражении в общем объеме импорта (рис. 7). Хорошим спросом пользуется тайский пропаренный рис: доля Таиланда в общем объеме импорта составила 31,6%. Далее следуют Мьянма (9,9%), Вьетнам (6,6%) и Пакистан (1,9%). Оставшиеся 6 стран занимают менее 1% в общем объеме импорта.

ris.7

В январе–ноябре 2017 года на российском рынке импортный пропаренный рис был представлен продукцией 91 производителя. Бесспорным лидером среди них является индийская компания Al-Gyas Exports Pvt. Ltd с долей в 26,8% в общем объеме импорта (рис. 8). Второе место с долей в 8,7% занимает тайская Riceland International Ltd. Замыкает тройку лидеров еще один индийский производитель пропаренного риса – компания Shah Nanji Nagsi Exports Ptv Ltd, доля которой в общем объеме поставок составила 7,9%.

ris.8

Далее следует компания из Мьянмы Adipati Agricultural Produce Trading Ltd с долей 6,9%. Продукция этого производителя представлена пропаренным рисом сорта «Емата». Тайским компаниям Sawatpaiboon Rice Mill Co. Ltd и K.V.C. Rice Intertrade Co. Ltd принадлежат, соответственно, 4,6 и 4% в общем объеме импорта.
Таким образом, импорт пропаренного риса, по итогам 11 месяцев 2017 года, сократился относительно значений предыдущего года. Наибольшим спросом на российском рынке по-прежнему пользуется рис, произведенный в Индии и Таиланде.

* Данные ФТС России, без учета торговли с Белоруссией, Казахстаном и Арменией, а с августа 2015 года – с Киргизией.

Юлия Хорькова,
эксперт информационно-аналитической компании VVS

Подписаться на рассылку новостей!
Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания