коротко обо всем

swop

agroprodmash
fiera di rimini
peterfood
interfood_sib
 
Дата выхода

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009

Рубрики

АЛКОГОЛЬ
ПИВО
НАПИТКИ
ЧАЙ. КОФЕ
ТАБАК
САХАР
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ЗЕРНО
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
БАКАЛЕЯ
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
МОРОЖЕНОЕ
МЯСОПРОДУКТЫ
РЫБА
ЗАМОРОЖЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ
ОБОРУДОВАНИЕ
УПАКОВКА
РАЗНОЕ
ТОРГОВЛЯ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

АЛКОГОЛЬ

РОССИЯНЕ В 2011 ГОДУ ВЫПИЛИ НА 1,3% БОЛЬШЕ ВОДКИ И НА 7,5% - КОНЬЯКА
Россияне в 2011 году по сравнению с 2010 годом выпили больше крепкого алкоголя и вина. Потребление слабоалкогольных напитков упало. Как сообщили в Центре разработки национальной алкогольной политики, по предварительным данным, в 2011 году россияне выпили 160 млн дал водки и ликероводочных изделий, что на 1,3% больше, чем в 2010 году, 11,9 млн дал коньяка и бренди (на 7,5% больше). Потребление виноградных и плодовых вин увеличилось на 0,6% - до 101,1 млн дал, шампанского и игристых вин - на 6%, до 27,4 млн дал. В то же время предварительные данные свидетельствуют о падении интереса к слабоалкогольным коктейлям. Их выпито 30,4 млн дал, что на 0,6% меньше, чем в 2010 году. Центр также сообщил, что пива и напитков, изготовленных на основе пива, в этом году выпито 1070,9 млн дал (на 7,5% больше, чем в прошлом году). Общий объем потребленного абсолютного алкоголя во всех видах алкогольной продукции увеличился на 3,2% - до 130,8 млн дал. Как прогнозируют в Центре разработки национальной алкогольной политики, в 2012 году потребление алкоголя увеличится еще на 5%, в основном за счет роста спроса на крепкие спиртные напитки и пиво.

РОССИЯНЕ ПРЕДПОЧИТАЮТ ШАМПАНСКОЕ НЕ ТОЛЬКО В ХОЛОДНУЮ НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ, НО И В ЖАРКИЙ АВГУСТ
Приближение Нового года заметно активизировало отгрузки такого популярного у россиян напитка, как шампанское. Однако, как показывают данные Росстата, россияне предпочитают игристый напиток не только в холодном декабре, но в жарком августе. Как сообщил президент Ассоциации импортеров вин М. Блинов со ссылкой на данные статведомства, в августе отгрузки шампанских и игристых вин составили 1 млн 883 тысячи дал, в октябре они возросли до 3 млн 085 тысячи дал, в ноябре - до 3 млн 518 тысячи дал. «Но, оказывается, что россияне предпочитают шампанское не только в холодную новогоднюю ночь, но и в жаркий август - в августе по сравнению с июлем отгрузки шампанского увеличились более чем в 2 раза - с 999 тысячи дал до 1 млн 883 тысячи дал», - сообщил он, отметив, что не берется объяснить причину этой особенности национального потребления алкоголя. Причем, заявил М. Блинов, аналогичная тенденция в этом году прослеживалась и в динамике по отгрузке коньяка. Если в июле было отгружено 395 тысячи дал этого напитка, то в августе - уже 680 тысячи дал. В ноябре отгрузки превысили 1 млн дал. «В предыдущие годы рост потребления шампанского и коньяка в эти месяцы был более сглаженным, - отметил он. - Но теперь компаниям, работающим на алкогольном рынке, видимо, придется учитывать это обстоятельство в своих бизнес-планах». М. Блинов также сообщил, что в целом ежегодное потребление шампанских и игристых вин в России последние четыре года, за исключением кризисного 2009 года, держится на уровне 17,8-17,9 млн дал в год. «Если исходить из международной классификации, в соответствии с которой шампанским считается только напиток, изготовленный в Шампани, то такого вина россияне выпивают, как правило, по 1 млн бутылок в год, - сказал он. - Это дорогая продукция, цена бутылки - от 2 тысяч рублей». По его словам, потребление коньяка не столь стабильно и колеблется от 10,1 млн дал в 2009 году до 7,3 млн дал в 2010 году. В 2008 году этот показатель составил 8,4 млн дал, за 11 месяцев 2011 года - 6,95 млн дал. Согласно исследованию, которое провел холдинг «Ромир» в декабре этого года, 66% россиян считают шампанское главным напитком Нового года, причем как женщины, так и мужчины.

ORGANIC VODKA GROUP ИНВЕСТИРУЕТ В РФ 76 МЛН ЕВРО В 2012 ГОДУ, ПЛАНИРУЕТ ПОКУПКУ ЗАВОДА
Organic Vodka Group (OVG, российское подразделение финской Saimaa Beverages Oy), вышедшая на российский рынок в этом году, инвестирует в развитие в РФ 76 млн евро в 2012 году. Средства пойдут на программу продвижения уже запущенных и новых продуктов и на формирование необходимой производственной базы в России. По итогам 2012 года доля OVG на российском водочном рынке составит 2%, в премиальном сегменте - 12%, рассчитывают в компании. Ранее OVG заявила о планах инвестировать в развитие в РФ 217 млн евро и до конца 2013 года занять 3,5% российского рынка водочной продукции и 20% - в премиум-сегменте. «Заявленная полгода назад цель на данный момент остается неизменной», - отмечают в компании. OVG начала работать на российском рынке в 2011 году и выпустила в РФ две флагманские торговые марки - премиальную водку Saimaa и водку Drova в сегменте low premium. Водка Saimaa производится на заводе Saimaa Beverages Oy Ltd. в Финляндии. На этапе запуска объем производства составил 50 тысячи дал в месяц, в 2012 году этот показатель планируется увеличить до 80 тысячи дал в месяц. Водка Drova разливается на мощностях Нижнеломовского ЛВЗ. Объем выпуска составляет 110 тысячи дал в месяц. В 2012 году производство планируется нарастить до 1,8 млн дал в год. Кроме того, в 2012 году OVG планирует покупку завода - в марте будет объявлен открытый тендер. Сейчас компания в рамках региональной и федеральной политики продвижения своих брендов подписала соглашения о сотрудничестве с 91 дистрибьютором (31,7 тысячи торговых точек в 56 регионах). Финская Saimaa Beverages Oy Ltd. владеет заводом по выпуску водки в финском Лаппеенранте. В декабре ФАС разрешила ОАО «Росспиртпром» и Saimaa Beverages создать ООО «Объединенные спиртовые заводы». В новом предприятии планируется объединить спиртовые активы обеих компаний.

МИРОВОЙ РЫНОК ШАМПАНСКОГО ЖДУТ ТРУДНОСТИ В 2012 ГОДУ
Французская компания Laurent Perrier SA, один из ведущих мировых производителей шампанского, ожидает ухудшения ситуации на мировом рынке игристых вин в 2012 году в связи с общим замедлением экономического роста и пессимизмом потребителей. Подтверждение уже начавшегося спада компания видит в замедлившемся росте продаж шампанского в последние месяцы года, несмотря на приближение Рождества и Нового года, заявил агентству Bloomberg главный финансовый директор Laurent Perrier Э. Орио. «Спрос на шампанское пока достаточно динамичен, однако, вне всяких сомнений, 2012 год будет намного сложнее. Потребление очень тесно связано с экономической ситуацией», - сказал Э. Орио. Единственное, на что надеется Laurent Perrier, - что рост спроса на шампанское в США и Японии поможет сгладить ожидаемое сокращение потребления в странах Европы. Laurent Perrier прогнозирует рост мирового рынка шампанского в 2011 году на 2,6% - до 328 млн бутылок. При этом в ноябре-декабре подъем замедлился до 1,3% по сравнению с аналогичным периодом 2010 года. По данным французского интернет-магазина вин 1855, наибольшей популярностью сейчас пользуются самые дешевые и самые дорогие марки игристых вин, в то время как бутылки средней ценовой категорией покупают неохотно. Винный дом Laurent-Perrier является владельцем 160 га виноградников в Шампани. Объем производства марки Laurent-Perrier составляет 8,5 млн бутылок в год. В коллекцию шампанского винного дома входят марки Demi-Sec, Cuvee Rose Brut, Grand Siecle и другие.



ПИВО

«ОЧАКОВО» ОЖИДАЕТ В 2011 ГОДУ ПАДЕНИЯ ПРОДАЖ ПИВА ПОД ОСНОВНЫМ БРЕНДОМ НА 810%
«Очаково» по итогам 2011 года снизит продажи пива под своим основным брендом - «Очаково» - на 8-10% по сравнению с 2010 годом. Снижение показателя укладывается в рамки годового прогноза. «Несмотря на ужесточение акцизной политики и приравнивание пива к алкоголю, ЗАО «МПБК «Очаково» удастся компенсировать снижение за счет роста новых марок и бренда «Ячменный колос» в ЦФО, на Урале и в Сибири», - отмечают в компании. По итогам 11 месяцев 2011 года положительную динамику продемонстрировали новые марки: продажи пива Military выросли более чем на 50%, «Столичное» - на 19%, Braustadt - на 10%, Alabama - на 3%. Также выросли продажи пива Kaltenberg (на 22%), которое «Очаково» выпускает по лицензии. Продажи пива «Ячменный колос» в среднем увеличились на 15%. По сравнению с аномально жарким сезоном 2010 года, продажи кваса несколько снизились. При этом продажи в сентябре-ноябре 2011 года родемонстрировали рост на 92%, благодаря тому что квас, по словам президента МПБК «Очаково» А. Кочетова, становится «всесезонным напитком». В сегменте безалкогольных напитков продажи увеличились на 10%. В целом «год оказался сложным, мы прошли перелицензирование, а затем с этой проблемой столкнулись наши партнеры», отметил директор по продажам «Очаково» В. Ефремов.

БАРНАУЛЬСКИЙ ПИВЗАВОД НАПРАВИТ НА МОДЕРНИЗАЦИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МОЩНОСТЕЙ 700 МЛН РУБЛЕЙ
ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» (БПЗ) направит на модернизацию производственных мощностей 700 млн рублей. Основные мероприятия по реконструкции промплощадки запланированы на 2012 год. Это позволит предприятию выпускать при выходе на номинальную мощность до 10 млн декалитров пива в год. В ходе обновления БПЗ намерен увеличить выпуск пива, а также расширить линейку безалкогольных напитков, в частности питьевой воды и газированных напитков. ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» - одно из крупнейших производств пива в Сибирском федеральном округе. Предприятие выпускает 25 сортов фирменного пива. Продукция завода представлена в торговых точках 12 регионов страны.



ЗЕРНО
УРОЖАЙ ЗЕРНОВЫХ В ВЕСЕ ПОСЛЕ ДОРАБОТКИ В 2011 ГОДУ СОСТАВИТ 93 МЛН ТОНН
Урожай зерновых в весе после доработки в 2011 году составит 93 млн тонн, сообщил премьер-министр РФ В. Путин. «Экспортный зерновой потенциал восстановлен в полном объеме», - сказал В. Путин. Премьер-министр сообщил, что по итогам 2011 года рост сельскохозяйственной отрасли в РФ составит 17,8%, а по некоторым данным, примерно 20% в среднем по отрасли. «После прошлогодней засухи и серьезного спада в сельском хозяйстве мы не только восстановили ситуацию в агропромышленном комплексе, но и улучшили показатели 2009 года», - сказал В. Путин.

БАКАЛЕЯ
«АЛТАН» ЗАВЕРШАЕТ 2011 ГОД С РОСТОМ ВЫРУЧКИ БОЛЕЕ ЧЕМ НА 23%
Холдинг «Алтан» (Барнаул), один из ведущих производителей макаронных изделий в РФ, завершает 2011 год с ростом выручки более чем в 23%, сообщил генеральный директор и основной владелец холдинга В. Покорняк. За 11 месяцев 2011 года по сравнению с соответствующим периодом 2010 года выручка от реализации продукции под брендом Granmulino (основной бренд холдинга, премиум) увеличилась на 23,5% и достигла 671,1 млн рублей. По итогам года она может составить 735-740 млн рублей, прогнозирует он. По его словам, производство макаронных изделий за 11 месяцев этого года выросло скромнее - на 4,7% и составило 22,5 тысячи тонн. В декабре еще планируется выработать 2,2-2,5 тысячи тонн. В. Покорняк сообщил, что в 2011 году на макаронные изделия пришлось 85% выручки холдинга против 89% в 2010 году, на крупу - 3% (на уровне предыдущего года), на муку 3% против 4% в 2010-м, на прочую продукцию - 9% (4%). В 2012 году холдинг планирует увеличить продажи продукции в натуральном выражении на 15,5%, в денежном - на 21,5%. В некоторых регионах может повыситься цена на макароны Granmulino, которая в 2011 году не менялась. Как заявил глава холдинга, в 2011 году «Алтан» столкнулся с серьезными проблемами в доставке своей продукции, причем по этой причине даже сорвал зарубежные контракты. «Железная дорога стала отвратительно работать, нас спасало то, что 68% продукции отгружалось автомобильным транспортом, - сказал он. - Сейчас многие компании на Алтае переходят на автомобильные перевозки, в регионе появился крупный игрок, который составит железной дороге серьезную конкуренцию, и пусть она катится куда подальше». К тому же доставка автомобилем в 2-3 раза быстрее, добавил он. Единственная проблема - отсутствие во многих регионах хороших дорог. России, считает он, нужен хороший автобан от Владивостока до Калининграда. Однако на экспорт свою продукцию холдинг может отправлять только в вагонах. «У нас были серьезные экспортные контракты, но из-за дефицита вагонов они сорваны, к тому же в таких вагонах, которые мы понемногу получаем, возить продукцию нельзя, они приходят, как после Сталинградской битвы, приходится ремонтировать», - сказал он. «Если бы экспортные контракты удалось выполнить, то доля экспорта в производстве продукции составила бы 12%, но будет всего 4%», - сожалеет глава «Алтана». В. Покорняк также сообщил, что в этом году холдинг учредил компанию «Зерновой дом» для торговли зерном. Реально она начнет работать с 2012 года.

МЯСОПРОДУКТЫ
«РАЗГУЛЯЙ» ПОСТРОИТ В БАШКИРИИ ДВА СВИНОКОМПЛЕКСА ЗА 12,4 МЛРД РУБЛЕЙ
Группа компаний «Разгуляй» реализует на территории Башкирии два инвестиционных проекта по созданию свинокомплексов. Оба проекта реализуются в течение 2011-2021 годов «с нуля». Свинокомплексы будут состоять из свиноферм на 10,4 тысячи свиноматок, на территории каждой свинофермы будут созданы участки воспроизводства и участки выращивания и откорма. Первый свинокомплекс будет состоять из двух свиноферм мощностью 28 тысячи тонн свинины в живом весе в год, комбикормового завода мощностью до 230 тысячи тонн, комбикормового цеха и зернохранилища. Инвестпроект предусматривает вложение более 6,1 млрд рублей и создание 373 рабочих мест. Второй свинокомплекс мощностью 42 тысячи тонн свинины в живом весе в год будет состоять из трех свиноферм. Общая стоимость проекта - 6,3 млрд рублей. Планируется создание 410 новых рабочих мест. В настоящее время по обоим объектам ведутся строительные работы. Башкирия планирует оказать поддержку 46 инвестиционным проектам с общим объемом капиталовложений в 290 млрд рублей и созданием около 33 тысячи новых рабочих мест.

ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
«ПЛАНЕТА ГОСТЕПРИИМСТВА» ПЛАНИРУЕТ НА 2012 ГОД РОСТ ВЫРУЧКИ И УВЕЛИЧЕНИЕ СЕТИ ДО 300 РЕСТОРАНОВ
Ресторанный холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» в 2012 году планирует увеличить выручку более чем на 15% по сравнению с 2011 годом - до 4,25 млрд рублей. Оборот сопоставимых ресторанов, по прогнозу, вырастет на 8%. В 2011 году операционная выручка «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», по предварительным данным, увеличилась на 10,5%. Основные доходы компания получает от сети ресторанов «Сбарро», около трети приходится на собственные ресторанные концепции «Восточный базар» и «Виаджио». В 2011 году компания открыла 43 новых ресторана (26 «Сбарро», 16 «Восточный базар», один «Виаджио») и продолжила развитие в новых населенных пунктах с численностью от 150 тысячи человек. Одним из приоритетных направлений работы компании в 2011 году стало развитие бизнеса по доставке заказов. На конец года количество таких точек в Москве и области достигло 16. В ближайшей перспективе планируется охватить единой зоной доставки всю столицу, а также запустить пилотный проект в Братиславе, где в середине ноября компания открыла ресторан «Сбарро». В 2012 году компания планирует открыть более 70 собственных ресторанов и около 30 по договору франчайзинга. 70% из них будут располагаться в регионах. Инвестиции в открытие новых ресторанов оцениваются в $ 40-45 млн. Таким образом, к концу 2012 года количество ресторанов холдинга достигнет 300. Кроме того, в следующем году компания готовит к запуску две новые концепции.

ТОРГОВЛЯ
«АЗБУКА ВКУСА» ОТКРЫЛА 10 СУПЕРМАРКЕТОВ В 2011 ГОДУ, В 2012-М ОТКРОЕТ 11 МАГАЗИНОВ
«Азбука вкуса», управляющая сетью одноименных супермаркетов, в 2011 году открыла 10 новых магазинов в Москве и Московской области, завершив годовую программу развития. Еще пять магазинов были полностью реконструированы и переоснащены. «В 2011 году мы снова продемонстрировали прирост более чем на треть, реализовали масштабную программу реконструкций и заявили о выходе в новый, третий регион страны - я считаю, что это более чем хорошие показатели», - сказал генеральный директор «Азбуки вкуса» В. Садовин. Ранее компания, которая до настоящего времени работает только в Московском регионе, объявила о планах выхода на рынок Санкт-Петербурга. Определяя новые регионы для развития, ритейлер выбирал между Петербургом, Екатеринбургом и Киевом. Последние два города останутся приоритетными для компании в будущем. В 2012 году ритейлер планирует отрыть не менее 7 новых супермаркетов в Московском регионе и до 4 магазинов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. По словам представителя компании, инвестиции в открытие одной торговой точки составляют в среднем около 4 млн евро или долларов, в зависимости от размера объекта. По итогам 2011 года сеть «Азбуки вкуса» насчитывает 46 супермаркетов. Компании также принадлежат три отдельно стоящих энотеки (винных бутика) и салон аудио- и видеопродукции «Dеликатесы Stereo». Все магазины расположены в Москве и области. Компания рассчитывает, что в среднесрочной перспективе общее число магазинов сети составит 60-65. «Азбука вкуса» работает в сегменте «премиум». Сет была основана в 1997 году. Оборот по итогам 2010 года - 17 млрд рублей.

РАЗНОЕ
РОСТ ЦЕН НА ПРОДОВОЛЬСТВИЕ В РФ В 2012 ГОДУ НЕ ПРЕВЫСИТ 4,14,2%
Рост цен на продовольствие в России в 2012 году не превысит 4,14,2%, прогнозирует первый вице-премьер РФ В. Зубков. «Это в три раза ниже уровня прошлого года, когда продовольственная инфляция составила 12,9%», - заявил он. По его словам, главным достижением продовольственного сектора в уходящем году является доступность основных продуктов питания для большинства россиян. Сославшись на данные Росстата, он сообщил, что цена килограмма капусты за год снизилась на 64% и в октябре-ноябре составила около 10 рублей. Это минимальная цена за последние пять лет, подчеркнул он. Розничная цена килограмма гречки за год снизилась на 15%, пшена - на 24%. Как подчеркнул В. Зубков, «вопрос уровня потребительских цен на продукты питания первой необходимости - на особом контроле правительства». Под руководством первого вице-премьера работает комиссия по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков, созданная в 2010 году по поручению президента России Д. Медведева. «За два последних года был реализован целый комплекс мер, направленных на наполнение рынка продовольственными товарами, - сообщил он. - Одновременно с конца 2010 года и в начале 2011 года при безусловной поддержке и участии председателя правительства принимались комплексные меры по поддержке сельхозпроизводителей, пострадавших от засухи. Дополнительный объем финансовых средств из федерального бюджета, направленных в сельское хозяйство, составил порядка 60 млрд рублей». «Говоря о темпах продовольственной инфляции в целом, отмечу, что они значительно повлияли на уровень общей инфляции, - сказал В. Зубков. - В этом году мы ожидаем самый низкий в новейшей истории России показатель - чуть более 6%». По его словам, в 2011 году продовольственная инфляция составит 4,4%. Как считает первый вице-премьер РФ, в 2012 году Россия может увеличить производство мяса на 10%, молока - на 5%.




Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания