коротко обо всем

halalcenter
fiera di rimini
peterfood
interfood_sib
 
Дата выхода

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009

Рубрики

АЛКОГОЛЬ
ПИВО
НАПИТКИ
ЧАЙ. КОФЕ
ТАБАК
САХАР
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ЗЕРНО
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
БАКАЛЕЯ
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
МОРОЖЕНОЕ
МЯСОПРОДУКТЫ
РЫБА
ЗАМОРОЖЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ
ОБОРУДОВАНИЕ
УПАКОВКА
РАЗНОЕ
ТОРГОВЛЯ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

ПИВО
HEINEKEN ИЗ-ЗА РФ СОКРАТИЛ ПРОДАЖИ ПИВА В ЦЕНТРАЛЬНОЙ И ВОСТОЧНОЙ ЕВРОПЕ НА 2% В ПЕРВОМ ПОЛУГОДИИ Пивоваренный концерн Heineken в первом полугодии 2015 года сократил объем продаж в России на двузначную величину. На российский рынок пива продолжают давить макроэкономика и снижение потребительской уверенности. При этом инновации и оптимизация ассортимента позитивно повлияли на динамику выручки Heineken в России, а премиальные бренды (Heineken, Amstel Premium Pilsner и Krusovice) показали динамику лучше рынка. В странах Центральной и Восточной Европы, к которым Heineken относит и Россию, компания сократила продажи пива за шесть месяцев на 2% (органически) по сравнению с прошлогодним показателем, до 21,3 млн гектолитров. Без учета России объем продаж в регионе вырос на 0,4%. Выручка Heineken в Центральной и Восточной Европе выросла на 1%, до 1,428 млрд евро. Общие продажи Heineken в первом полугодии выросли на 1%, до 98,2 млн гектолитров, благодаря позитивной динамике в странах Африки, Ближнего Востока, Азиатско-Тихоокеанского региона и Северной и Южной Америке. В Западной Европе продажи пива упали на 3%, до 20,2 млн гектолитров. Общая выручка Heineken увеличилась на 2%, до 10,926 млрд евро. Чистая прибыль до учета специальных статей и амортизации выросла на 14%, до 915 млн евро.

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ПРОИЗВОДСТВО ШОКОЛАДА В РФ ПРОДОЛЖАЕТ ПАДАТЬ Производство шоколадных изделий в России продолжает падать. Наибольшими темпами снижается производство упакованного шоколада и продуктов с какао, а также конфет, содержащих алкоголь. Как сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР), производство шоколада и пищевых продуктов, содержащих какао, в упакованном виде в первом полугодии 2015 года снизилось на 18,4%, до 44,4 тысячи тонн. Производство конфет, содержащих алкоголь, сократилось на 29,4%, до 14,7 тысячи тонн. Всего в первом полугодии этого года производство шоколада и сахаристых изделий в России составило 737,8 тысячи тонн против 746,8 тысячи тонн за соответствующий период прошлого года. Кроме того, за этот период было выработано 2,2 тысячи тонн порошка какао без добавок сахара, что на 13,6% меньше прошлогоднего, а также 3,9 тысячи тонн порошка какао с добавками сахара (на 26,6% меньше). В то же время производство карамели выросло на 4,7%, до 97,4 тысячи тонн. ЦИКР также сообщает, что в первом полугодии снизились темпы роста потребительских цен на готовые кондитерские изделия. Так, стоимость 100 г шоколада в июне 2015 года составила 68,2 рубля, что на 34,5% больше, чем в июне 2014 года. В марте 2015 года рост цен на шоколад к марту 2014 года составлял 38%. «Шоколад оказался одним из самых «пострадавших» сегментов пищевой отрасли. Это связано с высокими ценами на ингредиенты, используемые при его производстве, снижением курса рубля и покупательской способности россиян, некоторыми другими факторами», - считает исполнительный директор ЦИКРа Е. Никитина. По ее словам, производители не могут повышать цены на готовую продукцию пропорционально росту затрат на ее производство, большинство предприятий работает на грани рентабельности.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ЗАКУПОЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МОЛОКО ОСЕНЬЮ МОГУТ ВЫРАСТИ НА 1-2 РУБЛЯ Минсельхоз ожидает очередное сезонное повышение закупочных цен на молоко осенью, сообщил директор департамента животноводства Минсельхоза РФ В. Лабинов. «Безусловно, осеннее повышение будет, потому что пока сезонность производства мы не преодолели. У нас соотношения объемов предложения товарного молока в октябре-ноябре по отношению к июню будет на 25-30% ниже, а спрос на молочные продукты зимой всегда выше по отношению к лету. В основе вот этого несовпадения кривой спроса и предложения лежит мое утверждение о том, что сезонное повышение цен будет», - сказал он. В. Лабинов уточнил, что в настоящее время закупочная цена на молоко составляет 21 рубль. «До значений прошлого года мы можем несколько не дойти. Цена поднимется на 1-1,5 рубля, может быть, где-то даже на 2 рубля она точно поднимется», - сказал он.

РЫБА
РЫБАКИ РФ С НАЧАЛА ГОДА УВЕЛИЧИЛИ ВЫЛОВ РЫБЫ НА 7,7%, ДО 2,7 МЛН ТОНН Рыбаки РФ с начала года по 4 августа выловили 2 млн 709 тысяч тонн рыбы, что на 7,7% (на 193,2 тысячи тонн) больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Росрыболовство. Увеличение, прежде всего, связано с ростом добычи в дальневосточных морях - Охотском и Беринговом. Причем более половины прибавки приходится на минтай. Всего дальневосточные рыбаки выловили свыше 1,8 млн тонн рыбы, что на 78,5 тысячи тонн больше, чем в прошлом году. Вылов минтая увеличился на 87,6 тысячи тонн и достиг 1 млн 258,3 тысячи тонн. На долю Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна пришлось более 67% общероссийского вылова. В Северном бассейне выловлено 360,4 тысячи тонн рыбы, что на 24 тысячи тонн меньше прошлогоднего. Промысел трески снизился на 53,4 тысячи тонн, до 251 тысячи тонн. Вылов пикши составил 51,7 тысячи тонн, что больше прошлогоднего на 7,6 тысячи тонн. Рыбаки Азово-Черноморского бассейна добыли 52,6 тысячи тонн, превысив прошлогодний показатель на 28,1 тысячи тонн. В Балтийском море вылов увеличился на 8,9 тысячи тонн, до 38,2 тысячи тонн. В том числе было выловлено 14,7 тысячи тонн балтийской сельди, что на 2,4 тысячи тонн больше прошлогоднего. В Каспийском бассейне добыто 20,9 тысячи тонн рыбы, вылов вырос на 1,8 тысячи тонн. В том числе промысел знаменитой каспийской кильки увеличился на 0,4 тысячи тонн - до 1 тысячи тонн. Росрыболовство также сообщило, что в конвенционных районах, исключительных экономических зонах иностранных государств и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли до 427,3 тысячи тонн, что на 30% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В частности, вылов увеличился за счет промысла в зонах НЕАФК (северо-восточная Атлантика), где добыто на 25,8 тысячи тонн больше биоресурсов, Мавритании - на 34,6 тысячи тонн и Фарерских островов - на 18,6 тысячи тонн больше. В открытом море объем добычи увеличился на 5,4 тысячи тонн, до 8,7 тысячи тонн, из которых 67% (5,8 тысячи тонн) приходится на краба-стригуна опилио в открытой части Баренцева моря. РФ С 1 СЕНТЯБРЯ СНИЖАЕТ ВЫВОЗНЫЕ ПОШЛИНЫ НА НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ РЫБ И МОРЕПРОДУКТОВ Россия с 1 сентября снижает ставки вывозных таможенных пошлин на отдельные виды рыбы и морепродуктов. Соответствующее постановление от 4 августа опубликовано на сайте правительства. Экспортная пошлина на нерку, тихоокеанский и атлантический лосось, минтай, тилапию, угря, сомов, карпов, палтуса, тюрбо, камбалу, сельдь, ставриду, рыбу-меч, серебристую сайду, мойву и ряд других видов рыб снижается до 1,25% от таможенной стоимости. С сентября 2013 года ставка составляла 3,75%. Вывозная пошлина на отдельные виды крабов (включая камчатского краба) и креветок (crangon crangon, глубоководные розовые креветки), а также на пресноводных раков снижается до 2,5% с 7,5%. Корректировка пошлин произойдет в соответствии с обязательствами России в связи с присоединением к ВТО. Проект постановления правительства был одобрен на заседании подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле правкомиссии по экономическому развитию и интеграции.

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ
РОСПОТРЕБНАДЗОР СНЯЛ ЗАПРЕТ НА ВВОЗ ПЛОДООВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ 2 МОЛДАВСКИХ ЗАВОДОВ, НА ОЧЕРЕДИ ЕЩЕ 1 Санитарная служба сняла запрет на поставки в РФ консервированной плодоовощной продукции двух молдавских предприятий, в ближайшее время может быть открыт доступ еще одному молдавскому заводу. Отменены введенные в июле 2014 года ограничения ввоза на территорию РФ консервированной плодоовощной продукции производства А.О. «Альфа-Нистру» и ПИК «Натур Браво». Соответствующая информация направлена в Федеральную таможенную службу и уполномоченные органы стран Евразийского экономического союза. Запрет снят на основании экспертизы материалов о принятии мер по обеспечению качества и безопасности консервированной плодоовощной продукции и проведенных лабораторных исследований. На первом этапе поставок консервированной плодоовощной продукции Роспотребнадзор будет проводить экспертизу и лабораторный контроль каждой ввозимой партии. Доступ на рынок РФ может быть открыт еще одному молдавскому предприятию, которое выпускает консервированную плодоовощную продукцию, - ООО «Илиада плюс».

ОВОЩИ И ФРУКТЫ
РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР С 7 АВГУСТА РАЗРЕШАЕТ ВВОЗ ФРУКТОВ И ЯГОД С 17 ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛДАВИИ Россельхознадзор с 7 августа разрешает ввоз фруктов и ягод с 17 предприятий Молдавии. Как сообщает Россельхознадзор, разрешен ввоз яблок, груш и айвы свежей, а также абрикосов, вишни и черешни, персиков, нектаринов, сливы и терна свежего. Разрешение получили предприятия «Агро Садым», «Башкалян Агро», «Бизим Ерь», «ЛПК Имекс», «Челепен Агро», «Кафадар», «Тресор», «Кайрым», «Енийжа», «Чеботарь», «Агросолидакс», «Гевландри», «Незетли Юзюм», «Спецранца», «Келехбар», «Гелен Агро», «Единжи Альянс». Поставляемая продукция должна соответствовать карантинным фитосанитарным требованиям РФ и Таможенного союза и быть свободной от карантинных объектов. Поставки будут осуществляться в качестве эксперимента - под гарантии Национального агентства по безопасности пищевых продуктов Молдавии. Как пояснили в Россельхознадзоре, если во ввозимой продукции будут обнаружены карантинные объекты, то поставки остановят и служба вернется к обычной схеме их разрешения. То есть решение об экспорте в РФ будет приниматься после проведения инспекций на предприятиях-поставщиках и проверки системы обеспечения безопасности продукции. Россия запретила ввоз продукции растениеводства из Молдавии 21 июля 2014 года в связи «с систематическим нарушением международных и российских фитосанитарных требований».

ТОРГОВЛЯ
ОПЕРАТОР «ГЛОБУС ГУРМЭ» ЗАПУСКАЕТ НОВУЮ СЕТЬ КЛУБМАРКЕТОВ Оператор сети гастрономических бутиков «Глобус Гурмэ» - «Столичная торговая компания» (СТК) - запускает новый розничный проект. Первые два клубных супермаркета (клубмаркета) «Смартори» в Москве откроются через месяц, сказал гендиректор СТК А. Яковлев. Идея проекта - предложить потребителям ограниченный ассортимент, отобрав на рынке товары - лидеры продаж. Благодаря лимитированному ассортименту компания будет оптимизировать издержки. Кроме того, магазинам не потребуется огромная площадь и топовые локации в центре Москвы - так сеть будет экономить на аренде. За счет сокращения расходов новая сеть сможет предложить покупателям комфортные цены, которые будут сопоставимы с ценами в гипермаркетах или ниже, утверждает А. Яковлев. Ассортимент магазина «Смартори» торговой площадью 1 тысяча кв. метров составит 4 тысячи товарных наименований, в то время как ассортимент стандартного супермаркета сопоставимой площади насчитывает до 10-15 тысяч SKU, сказал глава СТК. За счет наценок на полке «Смартори» будет покрывать текущие издержки - затраты на персонал, аренду, коммунальные расходы, а зарабатывать компания собирается за счет продажи клубных карт. Целевая цена годового членства составит 6 тысяч рублей - исходя из текущих реалий на рынке, но первые месяцы будет действовать льготный период. Клубная система, когда за право покупать в магазине нужно платить, нова для российского рынка, это «спорный вопрос и тонкий момент», признает А. Яковлев. Тем не менее компания попытается приучить к ней потребителей и в будущем планирует запустить новые проекты за пределами рынка FMCG-ритейла (например, продажу по клубной системе автомобильных страховок, билетов в театры). Одновременно с запуском двух первых магазинов «Смартори» откроет интернет-магазин. Инвестиции компании на первом этапе составляют 150 млн рублей. Целевая аудитория «Смартори» в Москве - 1 млн домохозяйств, оценивает А. Яковлев. Это позволяет открыть в столице 50-70 магазинов. Кроме того, ритейлер может открыть до 15-20 магазинов в Санкт-Петербурге, а в дальнейшем рассмотрит выход в города-«миллионники». Средний чек в магазине «Смартори» составит 2 тысячи рублей, средний оборот одного магазина - 60-70 млн рублей в месяц. Комфортный темп расширения сети – 5-7 новых магазинов в год, сказал А. Яковлев. Срок окупаемости одного магазина – 3-4 года, инвестиции в один объект - 60 млн рублей. Компания может развиваться за счет собственных средств, привлекать средства акционеров (совладелец СТК - первый зампред правления Сбербанка, бывший CEO X5 Retail Group Л. Хасис) и кредиты, сказал А. Яковлев.

РАЗНОЕ
РФ С 6 АВГУСТА ПРОДЛЕВАЕТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ЭМБАРГО НА ОДИН ГОД Россия с 6 августа продлевает на один год (до 5 августа 2016 года) срок действия продовольственного эмбарго, введенного в августе прошлого года в отношении продукции из США, ЕС, Канады, Норвегии и Австралии. Постановлением правительства утвержден перечень сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, которые запрещены к ввозу в Россию. В своей основе он остался прежним - запрет касается мяса и мясной продукции, молока и молочной продукции, рыбы и рыбной продукции, овощей и фруктов. Вместе с тем из перечня исключены мальки форели, молодь (спат устриц и мидий). Это сделано для увеличения объемов производства рыбы, организации новых рыбоводных хозяйств и поддержки действующих. Кроме того, в перечень включены «пищевые или готовые продукты, изготовленные по технологиям производства сыра и содержащие 1,5% или более молочного жира». Это позволит поставить заслон для ввоза в РФ продуктов, изготовленных по технологиям производства сыра, но по сути сыром не являющимися. Речь идет о продукции, изготовленной с применением растительных жиров. Нововведением этого года стали и особые условия ввоза безлактозного молока и молочной продукции. Теперь его импорт возможен только для лечебного и профилактического питания. Для этого поставщик должен получить сертификат Роспотребнадзора, подтверждающий лечебные свойства продукта. До этого европейские поставщики сыра ввозили в РФ сыр без этого документа, пользуясь тем, что сыр относится к безлактозной продукции. Обсуждалась также возможность включения в запрещенный список кондитерских изделий, вина и цветов, но пока от этой идеи отказались. Как считают аналитики компании «Альпари», особо веских основания для изменения списка товаров, на которые введено эмбарго, нет. В этом году также была закрыта еще одна лазейка для «обхода» продовольственного эмбарго. С 6 августа в соответствии с указом президента РФ вся санкционная продукция при ввозе в Россию должна будет уничтожаться. Правительство поручило заниматься этим Россельхознадзору, Роспотребнадзору и ФТС. Причем, как подчеркнул накануне введения этой меры пресс-секретарь президента Д. Песков, указ президента об уничтожении санкционных продуктов обязателен для исполнения. Оценивая результаты первого года действия эмбарго, Минпромторг отмечает, что рост российского производства мяса, птицы, рыбы и сыров сопоставим с сокращением импорта, который произошел после введения ограничений. В частности, производство мяса в первом полугодии этого года выросло на 20%. Более спокойной стала и ценовая ситуация на рынке: цены на продукты питания стабилизировались и стали снижаться, причем значительно подешевели овощи, сыр и рыба. В связи с этим аналитики не прогнозируют значительного роста инфляции в ближайшие месяцы. «Теоретически продление контрсанкций вряд ли приведет к витку инфляции в зимние месяцы, поскольку запрещенную продукцию уже в основном заменили другие поставщики, как российские, так и из других стран», - полагают эксперты. В то же время дальнейшее развитие ситуации на продовольственном рынке будет зависеть о того, насколько оперативно будут расширены каналы сбыта отечественной продукции, считают в Минпромторге. По мнению аналитиков из «Альпари», антироссийские санкции, ставшие поводом для введения российского продовольственного эмбарго, усложнили жизнь финансовому сектору, однако дали импульс внутреннему производству. «В долгосрочной перспективе это благоприятно скажется на макроэкономических показателях», - отметила она. Между тем, список стран, ввоз продукции из которых ограничивается, может расшириться за счет Черногории, Албании, Исландии, Лихтенштейна, присоединившихся к решению ЕС от 22 июля о продлении экономических санкций ЕС против РФ до 31 января 2016 года. ИМПОРТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В РФ В 2015 ГОДУ СОКРАТИТСЯ ПОЧТИ ВДВОЕ, ДО $ 25 МЛРД Импорт продовольствия на российский рынок сократился почти в два раза к прошлому году с момента введения Россией эмбарго, заявил глава Минсельхоза А. Ткачев. «В 2014 году импорт составил $ 41 млрд, нашей оценке, к концу 2015 года он достигнет $ 25 млрд», - сказал он. Принятая правительством программа импортозамещения и увеличение господдержки отрасли помогли российскому АПК сохранить рост: в 2014 году рост составил 3,7%, в первом полугодии этого года - 2,9%. Производство мяса и мясопродуктов выросло на 6%, вылов рыбы увеличился на 9%, объем ее переработки - на 5%. Импорт подпавших под российское эмбарго товаров также заместили поставки из стран СНГ, Латинской Америки и Азии, отметил А. Ткачев. Мясную продукцию из Евросоюза, США и Австралии заместили поставки из Бразилии, Белоруссии, Парагвая и Аргентины. Норвежскую и европейскую рыбу заменили продукцией из Исландии, Китая, Чили и с Фарерских островов. Белоруссия практически полностью заместила европейский импорт молочной продукции, увеличив долю в общем объеме импорта почти в два раза (до 86%). Выросли поставки овощей из Турции, Белоруссии, Египта, Ирана, Азербайджана, Китая, картофеля - из Эквадора, Белоруссии, Турции, Египта, Сербии и Пакистана. Россия с 6 августа продлила на один год (до 5 августа 2016 года) срок действия продовольственного эмбарго, введенного в августе прошлого года в отношении продукции из США, ЕС, Канады, Норвегии и Австралии. В соответствии с указом президента РФ от 29 июля 2015 года продукция, подпадающая под эмбарго и прибывшая из по поддельным сертификатам, подлежит уничтожению. МИНСК ВОЛНУЕТСЯ, ЧТОБЫ В РФ СЛУЧАЙНО НЕ УНИЧТОЖИЛИ БЕЛОРУССКИЕ ТОВАРЫ, ПЕРЕПУТАВ ИХ С САНКЦИОННЫМИ Белоруссия намерена тщательно отслеживать бесперебойность поставок своей продукции в Россию в условиях введенной в РФ нормы об уничтожении санкционных продуктов. «Есть указ президента РФ, постановление правительства России об уничтожении санкционных товаров. Для нас эта норма по большому счету ничего нового не несет. Мы будем следить за тем, чтобы наша продукция бесперебойно поступала на рынки Российской Федерации, чтобы она ни тени сомнения не вызывала ни по стране происхождения, ни по качеству», - заявил министр сельского хозяйства и продовольствия республики Л. Заяц. По его словам, белорусская сторона обсуждает с Россельхознадзором, таможенными органами России эти вопросы, «чтобы не дай бог по какому-то недоразумению, непониманию не попали под уничтожение товары из Белоруссии». Кроме того, Л. Заяц отметил, что Белоруссия никогда не пользовалась возможностью ввезти в РФ продукцию из запрещенных стран под видом белорусской. «Мы все делали цивилизованно», - заявил он. ЕК ПРОДЛИЛА МЕРЫ ПОДДЕРЖКИ СТРАДАЮЩИХ ОТ РОССИЙСКОГО ЭМБАРГО СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Еврокомиссия официально продлила до конца июня 2016 года срок действия мер поддержки производителей фруктов и овощей, несущих потери из-за введения Россией эмбарго на поставки продуктов питания из Евросоюза. Как говорится в сообщении Еврокомиссии, меры поддержки коснутся широкого круга продуктов, и их масштаб будет определяться на основе объемов экспорта в РФ за три года до введения эмбарго. «Важные действия, предпринятые Еврокомиссией, показывают солидарность ЕС с фермерами, наиболее серьезно пострадавшими от российского эмбарго. Эти действия сыграли важную роль в ослаблении негативных последствий запрета, - заявил еврокомиссар по вопросам аграрной политики Ф. Хоган. - Теперь, спустя год после введения Россией запрета на поставки продуктов из ЕС, срок действия эмбарго был продлен, и нам необходимо обеспечить поддержку производителей, которые продолжают испытываться трудности». Как сообщалось, РФ с 7 августа 2014 года запретила на год поставки мяса и мясной продукции, рыбы и рыбной продукции, молока и молочной продукции, овощей и фруктов из США, ЕС, Канады, Австралии и Норвегии из-за антироссийских санкций этих стран. С 6 августа 2015 года российское эмбарго продлевается еще на год. Еврокомиссия 30 июля объявила о намерении продлить и действующие меры поддержки производителей молочной продукции. Срок действия нынешних мер по поддержке сектора истекает 30 сентября 2015 года и может быть продлен с 1 октября.




Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания