olive
beviale-moscow
ingredients
ipls
 

Дата выхода

2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009

Рубрики

АЛКОГОЛЬ
ПИВО
НАПИТКИ
ЧАЙ. КОФЕ
ТАБАК
САХАР
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ЗЕРНО
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
БАКАЛЕЯ
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
МОРОЖЕНОЕ
МЯСОПРОДУКТЫ
РЫБА
ЗАМОРОЖЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ
ОБОРУДОВАНИЕ
УПАКОВКА
РАЗНОЕ
ТОРГОВЛЯ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ


АЛКОГОЛЬ
«ФАНАГОРИЯ» В ЯНВАРЕ-ОКТЯБРЕ СНИЗИЛА ВЫПУСК ПРОДУКЦИИ ПОЧТИ НА 15%, ПРЕМИАЛЬНЫЙ СЕГМЕНТ ВЫРОС НА 28% ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» (Краснодарский край), одно из крупнейших винодельческих предприятий на юге России, в январе-октябре 2017 года сократило производство продукции на 14,7% по сравнению с показателем аналогичного периода прошлого года - до 1,791 млн дал, сообщает пресс-служба компании. В том числе производство виноградных вин снизилось на 17% - до 1,54 млн дал, игристых вин - на 11%, до 165,6 тысячи дал, коньяков - на 10%, до 48,8 тысячи дал, виноградной водки (чачи) - на 12%, до 24 тысячи дал, бальзама - почти в 1,8 раза, до 2,3 тысячи дал. «Спад в общих объемах розлива был вызван резким снижением производства в начале года вследствие изменений в законодательстве, увеличения ставки акцизов и, соответственно, уменьшения закупок продукции со стороны системных игроков рынка», - отмечают в компании. На фоне общего спада производства выпуск премиальных выдержанных вин на предприятии за 10 месяцев текущего года увеличился почти на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Кроме того, в 2017 году началось производство вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ), за отчетный период выпущено 73,4 тысячи дал, включая 4,5 тысячи дал ликерных вин ЗГУ. «Фанагория» занимается производством винограда и вина, а также выращиванием сельскохозяйственных культур, оптовой и розничной торговлей. Все виноградники компании расположены на Таманском полуострове (Темрюкский район Краснодарского края). Общая площадь виноградников (молодых, плодоносящих, маточников и питомника) составляет 3,4 тысячи га. В 2016 году «Фанагория» увеличила выпуск алкогольной продукции на 3,5% по сравнению с показателем 2015 года - до 2,541 млн дал. Объем продаж вырос на 9,9% - до 32,76 млн бутылок. ROUST ЗА 9 МЕСЯЦЕВ УВЕЛИЧИЛ ПРОДАЖИ В РОССИИ НА 31% Второй в мире по объемам производитель водки Roust за девять месяцев 2017 года увеличил продажи в России на 31% по сравнению с прошлогодним показателем (без учета слабоалкогольных напитков), объем продаж достиг 4,9 млн 9-литровых коробов. Продажи водки массового сегмента увеличились на 14% благодаря новой стратегии Roust, а также успешной борьбе государства с производителями контрафактной продукции, сообщила компания. Это также позволило Roust начать успешно развиваться в экономическом сегменте, увеличив продажи водки в этом сегменте в 5 раз. Доля компании на российском водочном рынке достигла 8,6% в денежном выражении, в результате чего Roust вышел на второе место в списке крупнейших производителей водки в России. Основатель и председатель совета директоров группы компаний Roust Р. Тарико отметил рекордный рост на домашнем - российском - рынке. «По итогам третьего квартала мы стали вторым крупнейшим в России производителем водки в денежном выражении и, с учетом новых инициатив, планируем обеспечить лидерство на российском рынке в ближайшей перспективе», - заявил он. Компания также сообщила о значительном росте продаж высокоприбыльных ключевых брендов на российском рынке: продажи «Русского стандарта» увеличились на 18%, Jagermeister - на 39%, Remy Cointreau - на 16%. Продажи в винном сегменте по итогам января-сентября выросли на 23%. Продажи игристых вин и вермутов Gancia увеличились более чем в два раза (до 143 тысяч коробов). Глобальные продажи Roust демонстрируют рост на протяжении семи кварталов подряд. В третьем квартале продажи увеличились на 9%, до 7,1 млн коробов, а прогнозная валовая выручка составила $ 501,9 млн. За девять месяцев общие продажи выросли на 10%, до 19,6 млн коробов, прогнозная валовая выручка составила $ 1,327 млрд. По итогам 2017 года компания ожидает увеличения объема продаж до более 30 млн коробов. На рынке Польши Roust увеличил продажи на 12% за девять месяцев. Компания также раскрыла финансовые показатели по МСФО за первое полугодие и второй квартал. Глобальная чистая прибыль Roust по итогам полугодия составила $ 139 млн, валовая выручка - $ 825,2 млн, EBITDA - $ 31 млн. Во втором квартале выручка составила $ 461,5 млн, EBITDA - $ 21,1 млн. Roust является вторым по объему производителем водки в мире с ежегодными продажами более 30 млн 9-литровых коробов на более чем 80 рынках. Компания также является крупнейшим в Центральной и Восточной Европе интегрированным производителем и дистрибутором алкогольных напитков, Заводы компании расположены в России и Польше, ее ключевые рынки - Россия, Польша и Венгрия. Портфель компании включает бренды «Русский стандарт», «Зеленая марка», «Парламент», «Журавли», Zubrowka. Roust также является владельцем итальянского винного дома Gancia. «ФАНАГОРИЯ» К 2024 ГОДУ НАМЕРЕНА ПРОИЗВОДИТЬ ТОЛЬКО ПРЕМИАЛЬНЫЕ ВИНА ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» (Краснодарский край), одно из крупнейших винодельческих предприятий в России, по итогам 2017 года планирует произвести около 2,3 млн дал винодельческой продукции против 2,5 млн в прошлом году, сообщил генеральный директор предприятия П. Романишин. «Мы не гонимся за наращиванием объемов производства. Те объемы производства, которые у нас есть, мы их будем сохранять. Мы добиваемся того, чтобы вся наша продукция была премиального качества. В настоящее время мы производим и столовые вина, их доля составляет 30% от общего объема, 70% - составляют премиальные вина. В ближайшие 5-7 лет мы рассчитываем увеличить долю премиального сегмента до 100%», - сообщил он. Премиальными винами считаются выдержанные вина, сделанные из собственного винограда, выращенного вблизи винодельческого производства. С лета 2015 года на этикетках премиальных российских вин указывается их статус - «вино с защищенным географическим указанием» или «вино с защищенным наименованием места происхождения». «У нас есть возможность гибко реагировать на капризы погоды, и, например, если на каком-то участке был град или дожди и виноград не набрал 22% естественного сахара, то это великолепнейшее сырье для дистилляции коньяков», - отметил П. Романишин. По его словам, в настоящее время 99% продаж продукции компании осуществляется на территории РФ. «И около 300-400 тысячи бутылок - это экспорт. Наиболее системный рынок экспорта - это Китай, Казахстан, были поставки в США, Великобританию», - сказал гендиректор. «Фанагория» открыла после модернизации винный подвал площадью 3 тысячи кв. м. По словам П.Романишина, он стал одним из крупнейших в России. В настоящее время в нем находится более 2,2 тысячи бочек из французского, американского и кавказского дуба. Еще 3,6 тысячи бочек находятся в коньячном цехе. Кроме бочкового хозяйства в подвале разместятся ниши для хранения коллекционных вин, дегустационный зал.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА В РФ ОСТАЕТСЯ НА ДОСТАТОЧНО НИЗКОМ УРОВНЕ Потребление молока в РФ сохраняется на достаточно низком уровне, заявил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. «Мы потребляем порядка 265 кг на душу населения в год, номер один - это финны, которые потребляют 384 кг, в Европе - примерно 360-365 кг, - сказал он. - Если мы выйдем на уровень потребления Европы, а мы по многим продуктам уже вышли, то мы должны еще произвести 10 млн тонн молока». Здесь есть огромные перспективы, подчеркнул глава Минсельхоза. Министр уверен, что РФ достигнет этого уровня через 5-7 лет. «Будет расти экономика, кризис проходит, я абсолютно в этом убежден», - заявил он. А. Ткачев напомнил, что РФ ежегодно производит 30 млн тонн молока, порядка 7 млн тонн завозится из-за рубежа. Раньше, по его словам, поставщиками были в основном страны Европы, после введения продэмбарго основная доля - до 3 млн тонн- приходится на Белоруссию. Кроме того, молоко стали вводить Иран, Азербайджан. «Картина поставщиков поменялась, но все равно пятая часть молока на нашем рынке - это молоко, которое не производится на территории России», - отметил он. В связи с этим он высказался за повышение продуктивности животных, внедрение современных технологий в молочное животноводство, повышение потребления молока. Говоря о ценовой ситуации на рынке, А. Ткачев сообщил, что по сравнению с 2015 годом цены на молоко выросли на 20%. «Сегодня цена для производителей справедливая, мы так считаем, - сказал он. - Но, с одной стороны, нас рынок «поджимает», говорят, что не надо слишком высокую цену, это торговые предприятия, с другой - мы понимаем, что работать в убыток себе невозможно. Я думаю, что найдена определенная золотая середина». В то же время поддержка государства, развитие отрасли, усиление конкуренции на этом рынке может привести в будущем к снижению цен, прогнозирует министр. «ЭКОНИВА» ЗАПУСТИЛА В КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ МОЛКОМПЛЕКС ЗА 2,5 МЛРД РУБЛЕЙ Агрохолдинг «ЭкоНива», один из ведущих производителей молока в РФ, ввел в деревне Аристово Калужской области новый молочный комплекс ООО «Калужская нива» (подразделение агрохолдинга). Объем инвестиций в комплекс составил порядка 2,5 млрд рублей, в том числе 2 млрд рублей - это кредитные средства, полученные в Россельхозбанке. «Группа компаний «ЭконНива» - наш давний партнер, мы работаем с 2006 года. Этот проект пошел уже по «программе 15-28» льготного финансирования. Нам понадобилось 7 месяцев, чтобы построить этот проект, и мы видим позитивные результаты. Также мы планируем в ближайшее время заключить с ГК «Эконива» новое кредитное соглашение с таким же бюджетом», - заявила зампредседателя правления РСХБ О. Лут. Новый животноводческий комплекс рассчитан на 2,8 тысячи коров. В нем два доильных зала, работающих по системам «карусель» и «елочка». «Это один из крупнейших в Российской Федерации комплексов. Он будет производить более 20 тысяч тонн молока в год», - подчеркнул на открытии министр сельского хозяйства России А. Ткачев. Новый комплекс стал третьим в Калужской области, полностью построенным «ЭкоНивой», еще два молочных предприятия группа компаний выкупила в регионе у других собственников. «ЭкоНива» также заложила первый камень в основание еще одного животноводческого комплекса - в деревне Сугоново Ферзиковского района Калужской области. Будущий комплекс рассчитывается также на 2,8 тысячи коров. Объем инвестиций в него составит порядка 2,9 млрд рублей. «ЭкоНива» является одним из ведущих аграрных холдингов России. Сельхозпредприятия компании работают в Воронежской, Курской, Новосибирской, Калужской, Оренбургской и Тюменской областях на площади более 230 тысячи га. Ежедневные надои холдинга превышают 600 тонн молока. Компания принадлежит германскому холдингу Ekosem-Agrar GmbH. РФ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ МОЖЕТ ВЫЙТИ НА ПОЛНОЕ САМООБЕСПЕЧЕНИЕ СЫРОМ Россия через пять лет может выйти на полное самообеспечение сыром, прогнозирует министр сельского хозяйства А. Ткачев. «Сейчас идет строительство крупнейших в стране сырных заводов мощностью 50-60-70 тонн в сутки, в Московской области планируется создать сырный кластер, так что через пять лет мы вообще эту проблему дефицита сыра забудем», - заявил министр. По его словам, есть и маленькие семейные сыроварни, которые «очень приличные вещи делают». «Но мы пока в начале пути», - отметил глава Минсельхоза. В то же время он заявил, что небольшой импорт сыра на рынке может быть. «Какой-то процент, эксклюзив - неплохо, пусть будет швейцарский сыр на прилавках наших магазинов, но в основном должны быть наши производители», - сказал он. Министр напомнил, что еще недавно РФ была зависима от импорта мяса птицы, свинины, растительного масла, а теперь полностью обеспечена этими продуктами собственного производства. «Когда мы ввели контрсанкции, многие любители зарубежных стейков, в том числе и мои друзья, забеспокоились: как они будут без них? Слушайте, мы даже не поняли как, но мы их заместили собственными стейками. «Мираторг», другие компании, малые, средние. Теперь даже и не вспоминаем о других», - сказал он. Как сообщил губернатор Московской области А. Воробьев, для сырного кластера специально подготовлена территория в Дмитровском районе, ее площадь составляет 16 га. Под производство она начнет готовиться в первом квартале 2018 года. Область инвестирует средства в инфраструктуру. Подписаны документы с инвесторами из Италии, Испании и отечественными производителями. По его словам, на площадке будет 5-7 производств. Создана управляющая компания. А. Воробьев сообщил, что сырный кластер начнет работу в будущем году. «Экономическая модель при такой государственной поддержке очевидно обеспечивает быструю окупаемость и импортозамещение», - заявил он. ПОТРЕБИТЕЛЯМИ «ЭЛИТНЫХ» СЫРОВ ЯВЛЯЮТСЯ ТОЛЬКО 3% РОССИЯН Потребителями «элитных» сыров в России являются только 3% населения, заявил глава Минсельхоза А. Ткачев. «Французские сыры - это здорово, действительно интересно, но процент потребления элитных сыров, я думаю, что 3% населения - тех, кто к ним именно «прикипел», о них знает и покупает», - сказал А. Ткачев. По его словам, производство качественных сыров, аналогичных французским, развивается и в России, но решающим фактором для потребителя остается цена. «Альпы есть во Франции, но у нас есть в России горы не хуже - начиная с Кавказа и так далее. Конечно, все это и к нам придет, уже поэтапно, постепенно идет. Я видел очень много, десятки маленьких ферм, которые уже делают по вашему принципу и подобию маленькие сыроварни домашние. И там очень приличные вещи создаются. Это только начало, первые шаги», - сказал А. Ткачев. Роль ценового фактора для потребителя и смещение спроса в сторону «базовых» молочных продуктов отметил глава сети супермаркетов «Перекресток» В. Сорокин. «Если говорить о нашем массовом потребителе, то мы наблюдаем, что люди экономят, поэтому спрос все больше и больше смещается все-таки к базовым, простым продуктам, таким как молоко, и доля сыров не развивается. Но тем не менее мы видим, что сыры, которые мы производим и замещаем импортные сыры, они дешевле и по качеству вполне достойны. И все равно наш потребитель на них переключается. Поэтому есть потребитель у сыров, но если говорить о массовом потребителе, то, конечно, мы видим, что потребление нашего покупателя все-таки смещается в сторону базовых молочных продуктов. Здесь ключевым фактором, конечно, является цена», - сказал В. Сорокин. По его словам, если продовольственная инфляция за девять месяцев составила около 2%, то молочная продукция подорожала примерно на 9%, что в итоге отражается на объеме ее потребления. «Вместе производителям и ритейлерам нужно искать точку оптимального ценообразования, для того чтобы росло потребление молока, молочных продуктов. У нас потребление молока на душу населения ниже, чем в развитых европейских странах. Мы бы хотели, чтобы оно росло, но пока мы наблюдаем, что оно потихоньку снижается», - добавил глава «Перекрестка».
РЫБА
«УРОЖАЙНОЙ» ОЖИДАЕТСЯ ЛОСОСЕВАЯ ПУТИНА НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ В 2018 ГОДУ Лососевая путина в 2018 году обеспечит высокий улов, такой предварительный прогноз сделал заместитель директора Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра (ТИНРО-Центр) И. Мельников на основе данных траловой съемки научно-исследовательского судна НИС «Профессор Кагановский» в южной части Охотского моря. «НИС «Профессор Кагановский» (судно принадлежит ТИНРО-Центру) сейчас проводит исследования в южной части Охотского моря. В настоящее время уже учтено 2,4 млрд особей молоди горбуши. Таких оценок никогда не получали за всю историю наших наблюдений. Это очень большие показатели», - заявил он на научной конференции, посвященной перспективам промысла лососевых в Дальневосточном морском бассейне во вторник в Южно-Сахалинске. Традиционно с точки зрения улова «лососевыми» считаются нечетные годы, а четные - «нелососевыми». «Горбушевая путина следующего года будет урожайной», - считает ученый. По его мнению, «при такой численности молоди (2,4 млрд особей) с учетом самой низкой ее выживаемости в океане» уловы горбуши в Охотском море в следующем году могут составить порядка 200-250 тысяч тонн. Предполагается, что самый крупный объем этой рыбы подойдет к западному побережью Камчатки, но «минимум треть горбуши может подойти к Сахалину». «На Сахалине всегда после провальных годов бывают высокие подходы горбуши», - пояснил ученый. Потепление климата влияет на подходы лососей к побережью регионов Дальнего Востока России (за исключением Камчатки и Чукотки), а также Японии и США, полагают дальневосточные ученые. «Климат резко меняется, что очень неблагоприятно для лососей», - сообщил исполнительный директор международной комиссии по анадромным рыбам северной части Тихого океана (NPAFC) В. Радченко. Развитие искусственного воспроизводства этих видов рыб (в США, Японии и на Дальнем Востоке России) к ожидаемой стабилизации запасов лососей не привело, констатировал ученый. Он напомнил о 50-60-летних циклах изменения климата. При потеплении растет температура морской воды, а лососи - холодолюбивый вид рыб. Как только вода становится теплее обычного, они уходят в более северные районы Тихого океана и даже начали заходить в арктические моря. Этим объясняются высокие подходы горбуши в текущем году к Камчатке и слабые подходы к берегам Сахалинской области, Приморского и Хабаровского краев. «Вода в море теплеет уже не первый год, и горбуша, возвращаясь к берегам Дальнего Востока, попадает в новые условия, встречается с новыми хищниками, все чаще заплывающими сюда из теплых южных морей, и возможно поражается новыми болезнями», - отметил ученый. В числе других факторов, которые могут влиять на запасы лососей, - конкуренция за пространство и кормовую базу с сардиной иваси: количество этой рыбы в Тихом океане в последние годы стремительно растет. Подвержены лососи, как выяснилось, и стрессу. Рыба страдает от шума добывающих судов, активного многоярусного промысла (дрифтерными сетями, ставными неводами, сетями, рыбоучетными заграждениями в устьях рек) в прибрежной зоне, возле нерестовых рек и в самих реках. Этот мощный антропогенный фактор, по мнению В. Радченко, может влиять на успешность воспроизводства рыбы. Отвечая на вопрос сахалинских рыбопромышленников о перспективах промысла горбуши у берегов Сахалина, В. Радченко предположил, что «к сожалению, наверное, нужно готовиться к снижению». Заместитель директора ТИНРО-Центра И. Мельников считает, что катастрофического снижения запасов лососей не будет. По его словам, через 5-7 лет с начала изменения климата ситуация с выловом кардинально меняется, так как рыба в этот «перестроечный период» приспосабливается к новым условиям. «Думаю, что в ближайшее время существенного снижения подходов лососей не будет. Вместо Сахалина будет работать Камчатка», - отметил И. Мельников. По его прогнозу, в ближайшие 5 лет вылов лососей в Дальневосточном морском бассейне сохранится на уровне не менее 200-250 тысяч тонн в год. С целью сохранения запасов лососей ученые предлагают властям существенно снизить промысловую нагрузку (в разы сократить количество сетей и неводов), особенно в акватории юга Сахалина и в реке Амур в Хабаровском крае. По их мнению, лососевые рыбоводные заводы нужно строить только на тех реках, где нет нерестилищ этой рыбы или она заходит туда в крайне малом количестве. В числе их предложений - усилить контроль за заполнением естественных нерестилищ, борьбу с браконьерами и охрану нерестовых рек. Сахалинские ученые для своего региона предлагают создать несколько лососевых рыбохозяйственных заповедных зон, закрытых для промысла, позже обычных сроков начинать и раньше заканчивать лососевую путину, чтобы максимально обеспечить проходимость рыбы в нерестовые реки. Как сообщалось, на конец октября 2017 года в Дальневосточном морском бассейне добыто чуть более 350 тысяч тонн лососевых рыб (что несколько выше уловов в 2015 году), из них почти 204 тысячи тонн приходится на горбушу. Основной объем вылова пришелся на Камчатку - свыше 241 тысячи тонн (в том числе 164 тысячи тонн горбуши и почти 31 тысяча тонн кеты). В Сахалинской области лососевую путину этого года называют провальной, добыто около 50 тысяч тонн лососей: чуть более 28 тысяч тонн горбуши и около 20 тысяч тонн кеты.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
«ТРАМ» НАМЕРЕН ВЛОЖИТЬ $ 1 МЛН В ЗАКЛАДКУ 100 ГА ИНТЕНСИВНЫХ САДОВ В КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕСИИ ООО «Трам» (Карачаево-Черкесская республика) реализует проект выращивания фруктовых садов интенсивного типа в Малокарачаевском районе КЧР стоимостью более $ 1 млн. «Уже заложены первые 40 га садов, где применялся посадочный материал из Италии. Саженцы разных сортов высаживались по специальной технологии, предполагающей посадку 1 тысячи штук на 1 гектаре земли. Инвестиции в первый этап составили почти 25 млн рублей», - сообщил генеральный директор компании А. Джутов. По его словам, в рамках второго этапа, запланированного на 2018 год, предполагается увеличить площадь интенсивных садов до 100 га. Третий этап проекта, реализация которого намечена на 2019 год, предусматривает строительство фруктохранилища, рассчитанного на 3 тысячи тонн продукции. Компания также рассматривает возможность начать переработку фруктов и производство повидла и джемов. В Адыге-Хабльском районе КЧР уже реализуется проект ООО «Сады Карачаево-Черкесии» по закладке более 260 га садов интенсивного типа. Между тем власти республики планируют увеличить площади интенсивных садов в регионе в два раза - до 500 га.


Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания